Nguyên liệu:
Khoai tây, sữa, bắp cải tím, rau củ trang trí.
Thực hiện:
Khoai tây gọt vỏ. Đun nước sôi rồi thả sữa tươi vào, nêm gia vị sau đó cho khoai tây vào luộc chín mềm. Vớt khoai ra để nguội. Trang trí: Tạo khuôn mặt cho khoai tây với mắt bằng đậu Hà Lan, mũi ớt đỏ, miệng là lát cà chua, mũ đội làm bằng lá bắp cải tím, chóp mũi là miếng cà chua bi chín đỏ.
Bí quyết: Để tránh khoai tây bị đen nên ngâm khoai vào nước muối sau khi gọt vỏ
Nguồn Ẩm thực Việt nam