1. Trứng
Trứng là nguồn thực phẩm chứa lượng choline giúp thúc đẩy các chức năng của não và sự ghi nhớ của trẻ. Mẹ ăn hai quả trứng mỗi ngày sẽ cung cấp gần đủ lượng choline cần thiết mỗi ngày trong thai kỳ.
2. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Ngoài ra, trứng còn rất giàu protein, sắt – hai dưỡng chất này vô cùng quan trọng giúp thúc đẩy sự tăng cân ở thai nhi, ngăn ngừa nguy cơ sinh con nhẹ cân và trẻ có chỉ số IQ thấp.
Trái cây và rau quả tươi có chứa chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ não bé khỏi hư hại do những yếu tố bên ngoài tác động tới. Vì vậy mẹ bầu nên chọn những loại quả có màu đậm như việt quất, cà chua, cải xoăn… Nếu mẹ có cảm giác buồn nôn, ốm nghén khó ăn uống thì có thể ép những loại hoa quả trên thành nước để dễ dàng nạp vào cơ thể hơn.
3. Thực phẩm có nhiều Omega3
Các mẹ bầu có biết rằng, omega3 đóng rất nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể. Trong đó, hai dạng omega3 quan trọng nhất là DHA và EPA. DHA là một thành phần quan trọng của tế bào và màng tế bào, cần thiết cho sự phát triển của bé, đặc biệt với não và mắt. EPA giúp chuyển tải hài hòa những tín hiệu giữa thần kinh và não, có chức năng điều chỉnh tâm trạng.
Omega3 giữ vai trò quan trọng, giúp phát triển trí não cho bào thai nên các mẹ bầu có thể bổ sung chất quan trọng này để giúp con thông minh ngay từ trong bụng.
Danh sách những thực phẩm được coi là có chứa nhiều omega3 nhất mà mẹ bầu không thể bỏ qua:
Bí ngòi
Bí ngòi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì giá trị dinh dưỡng cao và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí ngòi chứa khoảng 150mg omega3 trong một bữa. Với bí ngòi, bạn có thể dùng để luộc, hấp, nấu canh, xào tôm hoặc làm xốt cho món mỳ Ý…
Hạt bí ngô (bí đỏ)
Hạt bí ngô có thể là món ăn vặt bổ dưỡng lại ít kalo cho bà bầu. 30g hạt bí có xấp xỉ 100mg omega3, cùng nhiều chất quan trọng khác như kẽm và sắt.
Đậu phụ
Món tưởng chừng như đơn giản này lại có công dụng thật tuyệt vời đấy. Trong 100g đậu phụ có thể chứa tới 400mg omega3, đáp ứng một phần không nhỏ nhu cầu về chất béo đặc biệt này mỗi ngày. Với bà bầu và phụ nữ sau sinh, đậu phụ còn là nguồn protein và canxi tuyệt vời.
Cá
Cá, dầu cá có chứa lượng axit béo omega-3 dồi dào rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ. Trong một nghiên cứu được thực hiện năm 2007 với 12.000 phụ nữ mang thai cho ra kết quả: trẻ được sinh ra từ các bà mẹ ăn ít hơn 2 khẩu phần cá mỗi tuần có số điểm thấp hơn trong các bài kiểm tra về trí thông minh, hành vi… so với những bé được sinh ra từ những mẹ ăn nhiều hơn 2 khẩu phần cá mỗi tuần.
Tuy nhiên mẹ bầu cũng cần tránh những loại cá lớn có chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá kình… Viên nang dầu cá cũng là một sự thay thế tốt cho những mẹ bầu không thể ăn được cá.
Đặc biệt 100g cá tuyết có tới 300mg omega3, không những thế cá tuyết còn chứa hàm lượng thủy ngân rất thấp. Vì vậy mẹ bầu không thể bỏ qua thực phẩm này trong thực đơn của mình.
Tuy nhiên, để an toàn phụ nữ mang thai và sau sinh chỉ nên ăn khoảng 100 – 120g cá tuyết mỗi tuần.
4. Các loại rau giàu vitamin
Súp lơ trắng
Một bữa ăn súp lơ trắng, bạn sẽ cung cấp cho mẹ bầu khoảng 200mg omega3. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của súp lơ gồm có protein 3,5%; gluxit 4,9%; xenllulo 0,9%, và nhiều khoáng chất, vitamin như: Canxi (26mg%); photpho (51mg%); sắt (1,4mg%); natri (20mg%); kali (349mg%), Betacaroten (40mg%); vitamin B1 (0,11mg%), vitamin C (70mg%).
Bắp cải
Cải bắp tốt cho bà bầu và cả phụ nữ sau sinh vì giàu chất xơ, vitamin A, C, đặc biệt là omega 3. Bắp cải là thực phẩm phổ biến, dễ kiếm, dễ chế biến, vì vậy các mẹ đừng quên thêm bắp cải vào thực đơn hàng ngày.
Ngoài 6 thực phẩm trên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ bầu nên ăn thêm các thực phẩm giàu chất sắt. Nhiều nghiên cứu kết luận, có mối liên quan giữa sự thiếu hụt chất sắt trong cơ thể người mẹ và suy giảm chức năng não ở bé.
nguồn: mevacon.com.vn